精進ちらしずし
おうちで出来るちらしずし。いろんな具材を入れると彩りも華やかに。旬の具材などいろいろ工夫してみてもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
■ビタクラフトの炊飯
【調理時間】40分
【カロリー】599kcal
【野菜摂取量】44g
※カロリー、野菜摂取量は1人分です。
※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
精進ちらしずし
おうちで出来るちらしずし。いろんな具材を入れると彩りも華やかに。旬の具材などいろいろ工夫してみてもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
■ビタクラフトの炊飯
【調理時間】40分
【カロリー】599kcal
【野菜摂取量】44g
※カロリー、野菜摂取量は1人分です。
※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
アプリでひらく作り方
- 1
米は炊く30分位前に洗ってざるにあげておく。鍋に米、水、昆布、合わせ酢の材料を入れてフタをし中火にかける。
- 2
蒸気が上がったら極弱火にして15分間炊く。火を止め。10分間蒸らす。
- 3
たけのこは食べやすい大きさに切り、ワラビは3cmに切る。フキは茹で筋を取り、3cmに切り揃える。
- 4
鍋に【A】とたけのこ、ワラビ、フキを入れて一煮立ちさせ、火を止め煮含めさせる。
- 5
海老は背ワタを取って、塩少々を入れた熱湯にくぐらせ、粗みじんに切る。
- 6
別の鍋に海老と【B】を入れ煎り煮する。生椎茸に塩と酒をふりかけて両面を焼き、薄く切る。
- 7
卵は溶きほぐし、Cを入れて薄焼き卵を作る。細かく千切りにしておく。
- 8
すし飯を半切りに移し、うちわであおいで粗熱をとる。汁気を切った(4)と(6)を入れて混ぜる。
- 9
器に盛りつけ、錦糸卵、青野菜、きざみのり、紅しょうがを添える。
コツ・ポイント
ステンレス鍋で炊く白ごはん
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4669436
[動画]ビタクラフト鍋でご飯を炊く
https://youtu.be/842WxJnAUqQ
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