衣がサクサク＊基本の鮭フライ
ゆうゆう0310 @cook_40027123
カラッと揚がったサーモンにタルタルソースをたっぷりかけると美味しいです♪衣がサクサクです。お弁当にもお薦めです。
このレシピの生い立ち
昔から作り続けている我が家の定番の料理です。バッター液で揚げると衣がサクサクしてとても美味しいです。トップ画像はバッター液で揚げました。
衣がサクサク＊基本の鮭フライ
カラッと揚がったサーモンにタルタルソースをたっぷりかけると美味しいです♪衣がサクサクです。お弁当にもお薦めです。
このレシピの生い立ち
昔から作り続けている我が家の定番の料理です。バッター液で揚げると衣がサクサクしてとても美味しいです。トップ画像はバッター液で揚げました。
作り方
- 1
★の材料を全てみじん切りにする。玉葱は水に晒して水気を絞ります。
-
- 2
1をボウルに入れ、塩こしょう、酢、マヨネーズを加え混ぜ合わせます。
-
- 3
鮭の水分を拭き取り、塩こしょうをし、薄力粉、卵、パン粉をつけます。
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- 4
170度の油でキツネ色になるまで揚げます。
-
- 5
揚がったら網にのせ油を切ります。
-
- 6
お皿に盛り付けタルタルソースをかけます。
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- 7
ピクルスはレシピID：17907279の胡瓜のピクルスを参照して下さい。
-
- 8
追記*衣はバッター液をつけてから揚げるとより綺麗に仕上がります。レシピID : 19399357 サクサクバッター液
コツ・ポイント
ホワイトペッパーでも美味しく出来ます。お好みで使って下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17899947
