作り方
- 1
鮭に塩こしょうをして下味をつける。
- 2
タルタルソースを作る。茹で卵・玉ねぎをみじん切りにして、●の材料を合わせて混ぜる。味をみながら調節してください。
- 3
鮭に、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて、油で揚げる。
- 4
衣がきつね色になったら、油からあげて、皿に盛りつけて完成。
コツ・ポイント
生鮭を使う場合は、しっかり塩こしょうをしてください。
両親が忙しくて、いつもご飯を作ってくれたのは祖母でした。小さい頃から祖母と一緒に料理を作るのが大好きで、たくさんレシピを教えてもらいました。そんな自慢の祖母から受け継いだ味を忘れないように、そして娘へ教えてあげられるように、こちらに覚え書きとして残していきます。和食中心になると思います。おしゃれな料理は作れません(≧Д≦)
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