いちじくの甘煮♪おばあちゃんの味♥
ペぱーみんとてぃ @cook_40035314
いちじくを砂糖とお酢で煮るのが山形の味♪
これはおばあちゃんの定番の味♥
シロップはヨーグルトにかけたりも♪
このレシピの生い立ち
今旬のいちぢくを砂糖とお酢で煮ました☆生よりも、煮る事で美味しさも栄養もUP！
いちじくの甘煮♪おばあちゃんの味♥
いちじくを砂糖とお酢で煮るのが山形の味♪
これはおばあちゃんの定番の味♥
シロップはヨーグルトにかけたりも♪
このレシピの生い立ち
今旬のいちぢくを砂糖とお酢で煮ました☆生よりも、煮る事で美味しさも栄養もUP！
作り方
- 1
いちぢくを洗って、水分を取っておく。ヘタの部分を包丁で切り落とし、フォークでザクザクさして火の通りをよくするようにする。
- 2
鍋に、砂糖とお酢、いちぢくを入れて、加熱する。最初は強火で、その後は、弱火で落し蓋をして、１０～２０分煮る。
- 3
ＩＨの場合とガスの場合の水分量が違うことに気が付いて「酢」の量を見直しました。
- 4
コツ・ポイント
いちじく＝お酢煮 が定番なおばあちゃんの旬の味です♥
水分が５０～８０ｃｃで大丈夫？って思うのですが、いちぢくから水分がでますから大丈夫です♪
火力は弱火で落し蓋です☆ 焦げ付かせないように気をつけてくださいね。
似たレシピ
-
-
苺ミルクならぬ無花果(いちじく)ミルク☺ 苺ミルクならぬ無花果(いちじく)ミルク☺
苺ミルクならぬ無花果(いちじく)ミルクです。カットした無花果(いちじく)に砂糖と牛乳をかけて頂きます。凄く⤴⤴美味☺⛄☕
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17901901
