レアチーズケーキ　生クリームなし

のえきょう
のえきょう @cook_40039241

生クリームを使わなくても濃厚で美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
生クリームなしのレアチーズケーキを作りたかったのでレシピを考えてみました。

レアチーズケーキ　生クリームなし

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のえきょう
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生クリームを使わなくても濃厚で美味しいですよ。
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生クリームなしのレアチーズケーキを作りたかったのでレシピを考えてみました。
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材料

  1. ★牛乳 100
  2. ヨーグルト 150
  3. クリームチーズ 100
  4. ★砂糖 40
  5. 粉ゼラチン 5
  6. 水 大さじ2
  7. ブルーベリージャム 大さじ2
  8. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    ゼラチンを水大さじ2でふやかす
    ★を温める(沸騰直前)

  2. 2

    ゼラチンはレンジで３０秒
    ★に入れる

  3. 3

    クリームチーズは耐熱容器に入れてレンジで30秒

  4. 4

    クリームチーズとヨーグルトを合わせ、★を入れて混ぜる

  5. 5

    ザルで濾して容器に入れて固める

  6. 6

    ブルーベリージャムは水と一緒にレンジで1分
    粗熱が取れたら固まったチーズケーキの上にかける

コツ・ポイント

レモン汁小さじ1加えるとサッパリします。マーマレードジャムを入れると味のアクセントにもなります。
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中学・高校の家庭科講師をしています。大好きな手作り料理を楽しんでいます。現在、9歳（男）、18歳（女）、20歳（男）、22歳（女）の4人の母です。
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