作り方
- 1
【下準備】
こんにゃくの両面に切れこみを入れ、スプーンや手で一口サイズにちぎる。茹でてアク抜きをする。 - 2
【下準備2】
にんにくを薄くスライス、鷹の爪を小口切りにする。★を合わせておく。 - 3
【調理】
☆を弱火で炒める。にんにくの香りが立ったらこんにゃくを入れ軽く炒める。 - 4
【調理2】
3に★を流し込み、中火~強火で汁気がなくなるまで煮たら完成。
コツ・ポイント
①切れこみや、スプーンや手でちぎると味が染み込みやすくなります。
②結構辛いので、苦手な人は鷹の爪を控えめにして下さい。口が燃えます・・・笑
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