自信作☆とろとろロールキャベツ
Aｎｋo @cook_40036584
たっぷりのスープで1時間以上煮込むのでお肉もキャベツも柔らか☆しっかり味も染み込んで本当に美味しいロールキャベツです♪
このレシピの生い立ち
何処かのお店で食べてから、コンソメ味のロールキャベツがお気に入り♪ず～とこの味です＾＾
自信作☆とろとろロールキャベツ
たっぷりのスープで1時間以上煮込むのでお肉もキャベツも柔らか☆しっかり味も染み込んで本当に美味しいロールキャベツです♪
このレシピの生い立ち
何処かのお店で食べてから、コンソメ味のロールキャベツがお気に入り♪ず～とこの味です＾＾
作り方
- 1
キャベツは芯をとり葉だけにしておく。沸騰した鍋に塩を適量入れ（分量外）キャベツを軽く茹でる。ざるにとりそのまま冷ます。
- 2
ボールに★を入れよく混ぜる。俵型に１０等分しキャベツの葉を広げて春巻きのように巻いていく。太い芯は少し削ってね。
- 3
鍋に薄切りの玉ねぎとベーコンを入れ、その上に2を巻き終わりが下になるように隙間がないように並べる。
- 4
○を入れ沸騰したらアクを取り除いて塩も入れて落し蓋をしながら1時間半弱火でコトコト煮る。
- 5
好みで水溶き片栗粉でとろみをつけてください。私はそのままが好き♪
コツ・ポイント
塩は好みで加減して下さい。キャベツの葉は余分に2,3枚茹でておいてももいいと思います。肉がはみ出したら覆ったりしてカバーできます。残っても一緒に煮込んで無駄がでません＾＾好みで最後に水溶き片栗粉でスープにとろみをつけても美味♪試してみてね。
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