可愛い成形♪リボンパン
pitachan1 @cook_40050682
リボン形のパンはいかがでしょうか。
2013.5.21話題入り♡皆様に感謝♪
このレシピの生い立ち
新しいパンの成形を試行錯誤しているうちにリボンの形になりました。
可愛い成形♪リボンパン
リボン形のパンはいかがでしょうか。
2013.5.21話題入り♡皆様に感謝♪
このレシピの生い立ち
新しいパンの成形を試行錯誤しているうちにリボンの形になりました。
作り方
- 1
一次発酵済みの生地から6~8ｇ（リボン中心用）取り、残りの生地(本体用)とそれぞれ丸めてベンチタイム。
-
- 2
本体用生地を長方形に伸ばす(７㎝×１６㎝位)。ナイフで半分に切る。
-
- 3
きれいな面を裏側にして下から３分の１の位置で交差させる。上側の生地を中心に向けて折る。
-
- 4
裏返して強力粉をつけた指でくぼみをつける。谷折りにするようにリボン中心の上下の生地をつけしっかりとじる。形を整える。
-
- 5
リボンの中心用の生地を手で平らにし左右を三つ折りにする。めん棒でのばす。
-
- 6
リボンの中心にかさね、裏返してとじる。表に返してリボンの形を再度整える。
-
- 7
天板にならべオーブンの発酵機能で二次発酵。終わり次第オーブンの予熱を始める。
- 8
お好みで仕上げ用塗り卵を塗る。予熱したオーブンで焼く。
- 9
抹茶生地でも美味しい。かえるの抹茶＆甘納豆パン生地(レシピID：18965121)で
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コツ・ポイント
ココア生地や紫芋パウダーを使った生地も可愛いリボンになると思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17916189
