インスタントコーヒーは酸味少なめの安いやつです。

５ｇの粉ゼラチンで標準は液体２５０ｍｌ用ですが3６0ｍｌに対して使いました。
軟らかめな食感です。

鍋に湯を沸かし沸騰したら火を止めて
砂糖を溶かし、コーヒーも入れて溶かします。
更にゼラチンを振りいれてしっかり溶かす。

容器の7割あたりまでコーヒー液を入れて冷まします。
ゼラチンは熱湯で溶けてダマにならないので濾さないで大丈夫です。

2時間くらい冷やして固まったら完成です。苦めの配合なのでミルクとシロップやバニラアイスなどと一緒がおススメです☆

シロップはホットケーキにかけるシロップで美味しかったです。もちろんメープルやはちみつなんかでも美味しいと思います。