柚子のクリームチーズロール
手作りの柚子ジャムを使ったロールケーキです。生クリームにクリームチーズを合わせて、さっぱり爽やかな仕上がりになりました！
生地にもクリームにも柚子ジャムを混ぜ込んで、柚子づくしで美味しいです～～＾＾＊
このレシピの生い立ち
●このクリームは最高に美味しいと思います。クリームチーズが無い場合はサワークリームでも代用できます！
ブログ記事はこちら＾＾ｖ http://marimocafe.exblog.jp/6703396/
柚子のクリームチーズロール
手作りの柚子ジャムを使ったロールケーキです。生クリームにクリームチーズを合わせて、さっぱり爽やかな仕上がりになりました！
生地にもクリームにも柚子ジャムを混ぜ込んで、柚子づくしで美味しいです～～＾＾＊
このレシピの生い立ち
●このクリームは最高に美味しいと思います。クリームチーズが無い場合はサワークリームでも代用できます！
ブログ記事はこちら＾＾ｖ http://marimocafe.exblog.jp/6703396/
作り方
- 1
＊生地を作る＊レシピは↓のレシピ＜478693＞を参考にしてください。小麦粉と一緒に柚子ジャムを混ぜてください。
-
- 2
＊クリームを作る＊
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて、軽く泡立てる。ちょっととろみがついたら、クリームチーズを細切れにしながら入れ、柚子ジャムも入れ、混ぜていく。８分立てくらいで、巻きやすそうになったらＯＫ。 - 3
＊巻く＊
スポンジをいちど敷いた紙からはがす。表面に２センチおきにパン切りナイフで筋を入れて、巻きやすくする。 -
- 4
クリームを乗せ、ゴムべらかカードで平らにならす。
- 5
手前をきゅっと、そのあとはふんわりくるくる～～と巻いていく。巻き終わりを下にして、ラップでくるみ、冷蔵庫で２時間くらい休ませたら完成！
- 6
●2009.2.23
話題入り♪皆様ありがとう（＾＾）
コツ・ポイント
●手前にクリームを乗せすぎると、巻き込みにくいので注意！！！
●やはりロールケーキは生地が重要なので、ぜひレシピID：17907043 のレシピを参考にしてください。写真付きで説明していますｍ＾＾ｍ
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