卵とグラニュー糖をよく混ぜたら、ボウルに４０℃のお湯をあてながらハンドミキサーで混ぜます。

写真のようにリボン状に生地がゆっくり落ち、８の字が２回書けるようになったら・・・。

２の生地を低速でキメを整えます。

３にふるった小麦粉を加え、３０回程度混ぜます。

４に＊を混ぜたものを加えマーブル状になるまで混ぜたら（５回程度）、溶かしたバターを加え１０回程艶っぽくなるまで混ぜます。

天板にクッキングシートをしき、５を流しカードで平らにならします。
予熱した１７０℃のオーブンで１３分程度焼きます。

６が焼き上がったら側面のシートをはがします。上に生地が乾かないようクッキングシートをかぶせておきます。

☆を氷水をはったボウルにあてながら混ぜます。（７分立て程度）

柔らかくしたキャラメルクリームに８の一部を混ぜます。

９を８のボウルに戻し、角が立つまでしっかり立てます。

７の生地に手前のクリームが多めになるようパレットナイフなどでならします。

一気にぐるっと巻いたら、巻き終わりを下にして定規やめん棒などでぎゅっとしめます。
両端をキャンディー状に包み冷やします。

よく温めたナイフで両端を切り落とします。

材料２つとろ～り簡単♡キャラメルクリームです。
レシピID : 19700172