キャラメル林檎と柚子のケーキ
大好評頂いている、「キャラメル林檎たっぷりケーキ」に、柚子ジャムを入れてみました。林檎の甘さに柑橘系の爽やかさが加わって、何とも美味しくできあがりました。オレンジマーマレードでもＯＫです！！
このレシピの生い立ち
●林檎と柚子って合いそうだな～～と思って、好評いただいている「キャラメル林檎たっぷりケーキ」に入れてみました。
ブログ記事は こちら！
http://marimocafe.exblog.jp/6748927/
キャラメル林檎と柚子のケーキ
大好評頂いている、「キャラメル林檎たっぷりケーキ」に、柚子ジャムを入れてみました。林檎の甘さに柑橘系の爽やかさが加わって、何とも美味しくできあがりました。オレンジマーマレードでもＯＫです！！
このレシピの生い立ち
●林檎と柚子って合いそうだな～～と思って、好評いただいている「キャラメル林檎たっぷりケーキ」に入れてみました。
ブログ記事は こちら！
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作り方
- 1
りんごをソテーする。りんごは皮をむいてしんを取って、角切りにする。鍋に●を全部入れ、弱火にかける。りんごがしんなりするまで時々木べらでかき混ぜながら煮る。水分がなくなり少し焦げてキャラメル化したらＯＫ。 （だいだい200ｇ弱でした）
- 2
ボウルに☆を入れ、湯煎にかけながら泡立て器で混ぜる。（ハンドミキサーだと楽ちん。）スポンジを作るときのように、ふんわり白っぽくなるまで。
- 3
３回ふるった小麦粉を入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
- 4
溶かしバターも入れ、さっくり混ぜる。１の林檎と柚子ジャムも入れ、さっくり混ぜる。
- 5
紙を敷いた型に入れて、１８０度で２０～２５分やいて、竹串を刺しても何もついてこなければ焼き上がり。網の上でさまして、ラップをかけて保存する。
コツ・ポイント
●小麦粉を入れてからは混ぜすぎないことが大切です。
●柚子ジャムが固い場合は、少しお湯を入れてのばしておくと混ざりやすいです。
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