キャベツとあさりの旨味パスタ♪
mikaringo33 @cook_40076103
あさりの美味しさがギュッと詰まったパスタ！
とっても簡単で美味しいですよ。
つくれぽ話題入りありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
アサリの旨味をパスタに絡めたくて、同じく旬のキャベツと一緒に！
キャベツとあさりの旨味パスタ♪
あさりの美味しさがギュッと詰まったパスタ！
とっても簡単で美味しいですよ。
つくれぽ話題入りありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
アサリの旨味をパスタに絡めたくて、同じく旬のキャベツと一緒に！
作り方
- 1
あさりは３％の塩水（水500cc.塩大さじ1）で暗い所で砂抜きをする（30分以上）アルミ箔などで暗くしてあげてくださいね
- 2
パスタを茹で、茹であがる５分前にざく切りしたキャベツも入れ一緒に茹でる。
- 3
茹であがり5分前位に、熱したフライパンでみじん切りしたニンニクを香り良く炒め、更にあさりも炒める
- 4
油が回ったら、酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする（ニンニクチューブを使う時は跳ねるのでこの時に加える）
- 5
あさりの口が開いたら、パスタ茹で汁お玉２杯分入れ ■コンソメ・塩・胡椒 ・醤油 を入れる
- 6
コンソメが溶けたら １分早く湯切りしたパスタを入れ和える（ここで硬さを調節してくださいね
- 7
***辛いのがお好きな方はニンニクと一緒に唐辛子を炒めるとピリっとして美味しいです！
-
- 8
201４,3/5
話題入り致しました。作って下さった皆様ありがとうございました。
-
- 9
マッシュルームや玉葱を入れても美味！
-
コツ・ポイント
*サラダ油でOKですがオリーブオイルを使うと更に本格的
*パスタは1分早めに茹で上げ アサリのフライパンで硬さを丁度良く仕上げてると良いですよ
*ニンニクチューブを使う時は始めに炒めると跳ねて熱いのでアサリを酒蒸しする時に入れてね
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