簡単！美味しい！基本のミートソース
あっという間にできちゃうのに、本格的でたまらなく美味しい。山盛りかけたくなっちゃう我が家の定番ミートソースです。
このレシピの生い立ち
大好きなミートソース、子どもたちに食べさせるには缶詰めやレトルトではなく手作りで、と思いまして。お湯を沸かしてパスタをゆでている間にできちゃう簡単、美味しいミートソースです。
簡単！美味しい！基本のミートソース
あっという間にできちゃうのに、本格的でたまらなく美味しい。山盛りかけたくなっちゃう我が家の定番ミートソースです。
このレシピの生い立ち
大好きなミートソース、子どもたちに食べさせるには缶詰めやレトルトではなく手作りで、と思いまして。お湯を沸かしてパスタをゆでている間にできちゃう簡単、美味しいミートソースです。
作り方
- 1
にんじん・玉ねぎ・にんにくをみじん切りにする。我が家はフードプロセッサーであっという間にみじん切り。
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- 2
オリーブオイルを熱した鍋に、みじん切りしたにんじん・玉ねぎ・にんにくを入れて炒め、牛挽き肉も加えてさらに炒める。
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- 3
肉に火が通ったら、●の調味料を鍋に加え、かき混ぜながら弱火で７分ほど煮込む。かき混ぜないと周りにパチパチ飛ぶので注意。
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- 4
茹でたパスタに山盛りかけて召し上がれ。できたてが美味しいけど、冷凍保存すれば１ヶ月ほど美味しく食べられますよ。
- 5
パスタでいただいた翌日は、パンにたっぷりミートソースとスライスチーズを乗せて、トースターで焼けば、絶品ミートトーストに。
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- 6
バターライスにミートソースをたっぷりかけて、チーズをのせてオーブントースターで５分。ミートドリア♪
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コツ・ポイント
オリーブオイルでみじん切りした野菜と挽肉をよく炒めておくことで煮込み時間が少なくてもしっかり味の美味しいミートソースに。ゆで時間７分のスパゲッティを使ってミートソースの煮込み時間にパスタも茹でると鍋を２つ並べてかき混ぜればいいので楽チン。
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