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美味しいミートソース
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美味しいミートソース-レシピのメイン写真

美味しいミートソース

kiyopi★
kiyopi★ @cook_40177907

モチモチのモッツァレラチーズが合う我が家の定番メニュー♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューのメモ用に(*^^*)

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材料

2人分
  • 牛挽肉 100g
  • 人参 1/4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • マッシュルーム お好みで
  • 赤ワイン 100㏄
  • トマト缶 100g
  • 塩 適量
  • ミートソース粉(味の素) 小さじ1
  • コンソメキューブ 1/2個
  • モッツァレラチーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ・人参をみじん切りにする。

    • 美味しいミートソース作り方1写真
  2. 2

    1で切った玉ねぎ・人参を中火で炒める。

    • 美味しいミートソース作り方2写真
  3. 3

    ひき肉を2に混ぜる。

    • 美味しいミートソース作り方3写真
  4. 4

    マッシュルーム、トマト缶、野菜ジュースを入れてひと煮立ちさせる。アクをとる。

    • 美味しいミートソース作り方4写真
  5. 5

    赤ワインを入れてアルコールを飛ばしながら10分煮込む。

    • 美味しいミートソース作り方5写真
  6. 6

    アルコールが飛んだらミートソース粉と塩とコンソメで味を整える。

  7. 7

    茹でたパスタの上にミートソースをかけたら完成♡
    お好みで上にモッツァレラチーズをトッピング♪

    • 美味しいミートソース作り方7写真

コツ・ポイント

ひき肉を牛ひき肉にすると濃厚なミートソースになります!
まろやかにしたい時は合い挽き肉がオススメ♪

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kiyopi★
kiyopi★ @cook_40177907
2014/07/12 13:50に公開
料理が苦手な新米主婦です。料理上手な旦那に教えてもらいながら少しずつステップアップ出来たらと思ってます。
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