超しっとり絶品パウンドケーキ♡ＢＰ不使用
3000件超え大感謝✿ベーキングP無しなので本当にしっとりのパウンドケーキです。感動の口当たり♡卵はミキサー任せで楽々♪
このレシピの生い立ち
パウンドケーキのバターを練るのが大変なので、ハンドミキサーでラクに出来る作り方を・・・と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
準備：卵は常温に。バターをレンジで溶かし保温する。薄力粉はふるっておく。型にクックパーをしく。オーブンは170℃で余熱。
- 2
砂糖を3回に分けて入れながら、卵をハンドミキサーで混ぜる。高速で３分+低速1分でキメを整える。（冷たい卵は長めに混ぜる）
-
- 3
薄力粉を入れそこからすくいながら切るようにゴムべらで混ぜる。
あればブランデーも入れ混ぜる。 -
- 4
３回に分けて溶かしバターを入れて、さらに混ぜる。一回目は少なく徐々に増やすと混ぜやすいです。
-
- 5
型に入れトントン落として気泡抜きをする。
170度に余熱したオーブンで４５分～５０分焼く。 -
- 6
※13分位したら包丁で真中に切れ目を入れるときれいに割れます。
フルーツ等入れる時は少し長めに焼きましょう。 - 7
竹串を指して何もついてこなかったら焼きあがり。
ストン落として蒸気抜きをします。（←これ重要です） -
- 8
粗熱が取れたらラップでくるんでおくとしっとりします。
焼きたては上サク中フワ♪これも美味しい。2日置くとしっとりです -
- 9
ふんわりがお好みの方は「卵とバター香る♪基本のパウンドケーキ」（レシピID : 17538915）をご覧ください❤
-
- 10
バレンタインやプレゼント用にとお考えの方へ♪
ご家庭によりオーブンが違うので是非一度試しに作られることをお勧めします^^
コツ・ポイント
ベーキングPを使わないとこんなにしっとりするんだぁという感動があります。
是非お試しください＾＾
おうち用にはバター10～15％減らしても美味しく作れました。
プレゼント用には分量通りがお勧めです。
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