簡単しっとりアメリカンチェリーパウンド
卵の泡立て不要、簡単です。ふんわりしっとり感にこだわった、甘くて美味しいパウンドケーキです。おもてなしや贈り物にも♪
このレシピの生い立ち
☆旬のアメリカンチェリーを美味しく味わうための、オトナのおやつにつくりました。オリジナルレシピです。☆酸っぱさのあるチェリーでも美味しくなるよう、工夫してあります♪
※はちみつは1歳未満の乳児には与えないよう、よろしくお願いいたします。
簡単しっとりアメリカンチェリーパウンド
卵の泡立て不要、簡単です。ふんわりしっとり感にこだわった、甘くて美味しいパウンドケーキです。おもてなしや贈り物にも♪
このレシピの生い立ち
☆旬のアメリカンチェリーを美味しく味わうための、オトナのおやつにつくりました。オリジナルレシピです。☆酸っぱさのあるチェリーでも美味しくなるよう、工夫してあります♪
※はちみつは1歳未満の乳児には与えないよう、よろしくお願いいたします。
作り方
- 1
チェリーの軸と種を取り除きます。半分に切った8片を残して、他を小さく切ります。
-
- 2
小さく切ったものを耐熱容器に入れ、はちみつを混ぜてレンジ加熱(ラップなし・500wで50秒)します。
- 3
はちみつのシロップは手順8で使うので、中身のみを5で使うために取り分けておきます。
- 4
やわらかく戻した無塩バターを泡立て器でなめらかにします。グラニュー糖を混ぜ、卵とブランデーを入れてさらに混ぜます。
- 5
あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダー・3の小さく切ったチェリーを加え、ヘラで混ぜます。
-
- 6
型に流しいれたあと、1で残しておいた8片のチェリーを表面に並べます。
-
- 7
170度に予熱したオーブンに入れ、40～45分焼きます。
-
- 8
焼きあがりましたら、熱いうちに①のはちみつシロップを表面にかけてしみこませ、出来上がりです♪
-
- 9
☆2019.6.6
10人つくれぽ話題入り、ありがとうございます！
コツ・ポイント
☆焼きあがったかどうかは竹串等を刺してみて判断できます。トロッとした生地がついてこなければｏｋ♪ ☆バターを使った焼き菓子なので、冷蔵庫に入れてしまうとかたくなってしまいます。保存の際にはラップや袋でぴったり覆い、乾燥にもご注意くださいね。
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