ボウルやお椀等に米粉を入れ水を少しずつ入れて人差し指でグルグルし、手で軽く捏ねて丸める。紙粘土のような固さになります。

※ポロポロしますが手で軽く捏ねるとまとまります。まとまらなければ水を少し足してみて下さい。

まな板に多めに打ち粉をして生地を乗せ、生地の上にも打ち粉をして手のひらで2mm位の薄さまで伸ばす。

包丁で2mm幅位に切って完成♪

※後は食べやすい長さに切って沸騰したたっぷりめのお湯で茹でてからあげて下さいね^^

※米粉はリ･ブランや萬藤の製菓料理兼用の物を使用しています。米粉によっては仕上がりが違う場合があるみたいです（＞＜）

※米粉を(株)福盛のシトギ2号を使用したらポロポロ崩れて上手く出来ませんでした。米粉によっては不向きがあるようです;;

※米粉によって水分量がよ違うようなので、水は少しずつ様子を見ながら入れてパサかないギリギリ位の生地に調整してみて下さい

2013.2.18 話題入りしました♪作って下さった皆さんどうもありがとうございます！！(●´∀｀●)