お米の粉を200ｇ測ります。
米粉をこねている時にお水をくむのは大変。カップに水200㏄を入れています。

米粉が塊になるまでこねます。
米粉は崩れやすいので水分が少し多めでもいいかも！

米粉（打ち粉用）をまな板にひいて、綿棒で伸ばしていきます。
生地がボソッとなりやすく、4回ほどに分けて少しずつ。

米粉は動かすとぼろっとしやすいので、二つのまな板を使っています。米粉の生地を包丁幅できるのが崩れにくいですよ。

塩は使わず、茹でていきます。

3人家族なので、半分量を子供が作っています。

幼稚園卒業式したばかりなので、ナイフで切ってもらっています。多少太くても、ご愛嬌。

茹でたら米粉うどんの出来上がり。
今回はつけ麺にして頂きました。