HM使用、しっとりバナナカップケーキ♡
kym☆259 @cook_40110623
焼きたてはふんわりで時間がたつとしっとりになります。
チョコをプラスしたり、生地にココアを混ぜたりしてバレンタインにも♡
このレシピの生い立ち
バナナが完熟して困って、バナナケーキにしたら美味しいと思って作ってみました！
HM使用、しっとりバナナカップケーキ♡
焼きたてはふんわりで時間がたつとしっとりになります。
チョコをプラスしたり、生地にココアを混ぜたりしてバレンタインにも♡
このレシピの生い立ち
バナナが完熟して困って、バナナケーキにしたら美味しいと思って作ってみました！
作り方
- 1
レンジを190度に予熱します。
- 2
自分の好みの大きさにバナナを潰しておきます。
- 3
油(サラダ油or溶かしバター)と砂糖を泡立て器で混ぜます。
- 4
③に溶き卵と潰したバナナを入れ、泡立て器でよく混ぜます。
(バニラエッセンス等を入れる方はここで入れて下さい） - 5
④にホットケーキミックスを入れ、泡立て器でダマがなくなるまでさっくりと混ぜます。
- 6
型に流し込み、(膨らむので入れすぎには注意です！)予熱しておいたレンジで20~25分焼きます。
- 7
焼きあがりました！！
-
- 8
パウンド型に流し込み、焼き時間を30~35分にすると、バナナパウンドケーキにすることもできます！✨
-
コツ・ポイント
⑤で混ぜすぎるとグルテンが発生してしまい、美味しくならなくなってしまいますので注意して下さい。
私はしっとりで甘いのが好きなので油と砂糖は多少多めになっています。自分の好みに合わせて量を調整して下さい。
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