桃と生ハムの冷製パスタ
·桃はマリネして 冷やしておくと
味が馴染みやすい
·生ハムの塩分と桃が合います🍑
アプリでひらく作り方
- 1
桃は皮を剥いて くし切り
- 2
3個を別にして レモン汁とオリーブオイル 各小さじ1 ﾎﾜｲﾄﾍﾟｯﾊﾟｰを振りかける
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- 3
ラップをして 上から軽く押し 冷蔵庫で冷やしておく
- 4
湯むきトマトは タネ取り除き 適当な大きさに切る。別に取り分けた桃も 適量な大きさに 切る。バジルの葉1枚は ちぎる
- 5
ボールに❹とレモン汁 小さじ1、オリーブオイル 少々を加えブレンダー(ミキサー)で混ぜる。味見をしながら塩少々を加える。
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- 6
冷蔵庫で冷やす
- 7
カペッリーニ(パスタ)は規定時間通りに 茹で ザルにあけ、素早く氷水で冷やす。よく冷えたら再びザルにあける
- 8
キッチンペーパーで水分を拭き取る
- 9
食べやすく切った生ハムとパスタを和え、ソースと絡める。味見しながら必要あれば 塩、ホワイトペッパーを追加
-
- 10
お皿に盛り付け 上にマリネした桃 ちぎったバジルの葉、ソースを垂らす
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コツ・ポイント
桃の甘さや生ハムの塩加減で、塩の分量は加減してください。ブラックペッパーよりホワイトペッパーがオススメ。
つくれぽ
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