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かぼちゃとオクラのそぼろ煮♪
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かぼちゃとオクラのそぼろ煮♪-レシピのメイン写真

かぼちゃとオクラのそぼろ煮♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

かぼちゃが美味しい季節です。今日は、鶏ひき肉と一緒に煮込んだそぼろ煮です。かぼちゃはあえて面取りをせず、煮汁を含んで崩れた、じゅわっとした食感を楽しみました😆💕

*かぼちゃは、カリウムやβ-カロテン、ビタミンC、E、食物繊維など栄養豊富な野菜です。
免疫力向上や、疲労回復、便秘解消、美肌効果などなど嬉しい効果もいっぱい。皮ごと食べる事で効率的に摂取出来るようですよ😆

かぼちゃが美味しい季節です。今日は、鶏ひき肉と一緒に煮込んだそぼろ煮です。かぼちゃはあえて面取りをせず、煮汁を含んで崩れた、じゅわっとした食感を楽しみました😆💕

*かぼちゃは、カリウムやβ-カロテン、ビタミンC、E、食物繊維など栄養豊富な野菜です。
免疫力向上や、疲労回復、便秘解消、美肌効果などなど嬉しい効果もいっぱい。皮ごと食べる事で効率的に摂取出来るようですよ😆

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かぼちゃとオクラのそぼろ煮♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

かぼちゃが美味しい季節です。今日は、鶏ひき肉と一緒に煮込んだそぼろ煮です。かぼちゃはあえて面取りをせず、煮汁を含んで崩れた、じゅわっとした食感を楽しみました😆💕

*かぼちゃは、カリウムやβ-カロテン、ビタミンC、E、食物繊維など栄養豊富な野菜です。
免疫力向上や、疲労回復、便秘解消、美肌効果などなど嬉しい効果もいっぱい。皮ごと食べる事で効率的に摂取出来るようですよ😆

かぼちゃが美味しい季節です。今日は、鶏ひき肉と一緒に煮込んだそぼろ煮です。かぼちゃはあえて面取りをせず、煮汁を含んで崩れた、じゅわっとした食感を楽しみました😆💕

*かぼちゃは、カリウムやβ-カロテン、ビタミンC、E、食物繊維など栄養豊富な野菜です。
免疫力向上や、疲労回復、便秘解消、美肌効果などなど嬉しい効果もいっぱい。皮ごと食べる事で効率的に摂取出来るようですよ😆

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材料

  • かぼちゃ 1/2個
  • 鶏ももひき肉 230g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • オクラ 4本
  • 塩 適量
  • ◉調味料↓
  • 水 具材の半分の高さ
  • 鶏がらスープ 大さじ1
  • お酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • きび糖 大さじ1
  • *ほめられ酢など調味酢 大さじ2
  • 水溶き片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮ごと使うので、皮をよく洗い、ワタを取り出し、一口大に切る(面取り不要)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏ひき肉を入れ、ホロホロするまで炒めたら、①を加え、オイル分が回るまで炒め合わせる。

    • かぼちゃとオクラのそぼろ煮♪作り方2写真
  3. 3

    ②にお水を加え、*ほめられ酢意外の◉の調味料を上から順に加え、落とし蓋をし、中火で12分ほど煮込む。

    • かぼちゃとオクラのそぼろ煮♪作り方3写真
    • かぼちゃとオクラのそぼろ煮♪作り方3写真
  4. 4

    オクラは、塩を振り、板ずりをしてから洗い流し、ヘタとガクを落とし、色よく茹でてザルに取る。粗熱が取れたら小口切りにする。

    • かぼちゃとオクラのそぼろ煮♪作り方4写真
  5. 5

    ③にほめられ酢を回しかけ④のオクラを加え、全体をざっくり混ぜ合わせたら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら完成です🤗

    • かぼちゃとオクラのそぼろ煮♪作り方5写真
    • かぼちゃとオクラのそぼろ煮♪作り方5写真
    • かぼちゃとオクラのそぼろ煮♪作り方5写真

コツ・ポイント

水溶き片栗は、少しゆるめにしてます。
片栗粉小さじ1 に対し、水を小さじ3 で混ぜ合わせてます。
とろみなしでも美味しく頂けます😋💕

お酢を入れる事で味が締まります。

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2025/08/03 09:10に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存頂いた数は 14万9,000人にもなりました本当に光栄でうれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけて頂き ありがとうございます🍀✨つくれぽも 楽しみに拝見させて頂いてます☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ ひき肉 オクラ かぼちゃ 鶏もも肉 酒

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