鶏ささみの焼き鳥風。
ラビー @rabysan
香ばしく焼いた鶏ささみに、甘辛だれをからめて焼き鳥風にしました。冷めてもおいしいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに・・・と急遽作ったのものが美味しかったのでレシピにしてみました。ほんの少し入れた味噌のおかげで香ばしさが増します。
鶏ささみの焼き鳥風。
香ばしく焼いた鶏ささみに、甘辛だれをからめて焼き鳥風にしました。冷めてもおいしいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに・・・と急遽作ったのものが美味しかったのでレシピにしてみました。ほんの少し入れた味噌のおかげで香ばしさが増します。
作り方
- 1
鶏ささみは筋を除き、塩少々を振ってしばらく置いておく。そして表面に薄く片栗粉をまぶす。
- 2
●の調味料を合わせてよく混ぜておく。
- 3
フライパンにサラダ油を多めに引いて、片栗粉をまぶしたささみを並べる。強火で焼いてこんがりと焦げ目をつける。
- 4
片面焼いたら裏返し、中火にして蓋をする。こんがりと焦げ目がついたら一旦火を止める。
- 5
フライパンについた油と汚れをキッチンペーパーでさっと拭い取り、2.で合わせた調味料とにんにくを入れて火を再びつける。
- 6
強火にして、たれを煮絡めれば（焦げないように注意してくださいね）できあがり。食べやすい大きさに切って盛り付けます。
- 7
お弁当にも。
-
コツ・ポイント
ささみ６本で作りましたが、４本～８本程度までＯＫだと思います、
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