簡単で美味しい♡和風にら玉スープ
りょうまママ @cook_40035407
忙しい朝でも、にらと卵さえあればささっとできちゃう簡単で美味しいにら玉スープです♡
すご～くあったまります！
このレシピの生い立ち
随分前に、知り合いの調理師さんから教えてもらいました♪
簡単で美味しい♡和風にら玉スープ
忙しい朝でも、にらと卵さえあればささっとできちゃう簡単で美味しいにら玉スープです♡
すご～くあったまります！
このレシピの生い立ち
随分前に、知り合いの調理師さんから教えてもらいました♪
作り方
- 1
だし汁（かつお）を作り沸騰させます。
時間がない場合は、ほんだし小さじ２を水にいれてだし汁を作ってください。 -
- 2
にらを、５～６ｃｍ幅に切ります。
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- 3
だし汁が沸騰したらにらを入れてひと煮立ちさせます。
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- 4
ひと煮立ちしたら、同量の薄口醤油＆みりんをいれて味付けします。
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- 5
火を強めて割りほぐした卵を入れます。
-
- 6
手前から向こう側に向かっておまたを動かし、ふわふわ卵を作り完成♪
-
コツ・ポイント
だし汁＋同量の薄口醤油＆みりんで味付けすれば味は確実です♪
おたまでこのくらいの量・・・と覚えてしまえば、わざわざ量らなくても簡単にささっとできちゃいます。
卵を入れるときに火を強めると、ふわふわな卵ができます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17975367
