(^^)v 超簡単チキンドリア
ホワイトソースを作る手間を省いた簡単ドリア。
もうはらはらドキドキしなくても
大丈夫ぅ～ d(o^-')
このレシピの生い立ち
中華のつもりで鶏肉を購入したのに、牛乳の賞味期限が今日までだったので慌てて冷蔵庫の食材をチェックしてあり合わせで作りました。チーズを冷凍しておいて大正解！
(^^)v 超簡単チキンドリア
ホワイトソースを作る手間を省いた簡単ドリア。
もうはらはらドキドキしなくても
大丈夫ぅ～ d(o^-')
このレシピの生い立ち
中華のつもりで鶏肉を購入したのに、牛乳の賞味期限が今日までだったので慌てて冷蔵庫の食材をチェックしてあり合わせで作りました。チーズを冷凍しておいて大正解！
作り方
- 1
鶏もも肉は皮や脂身を取り除き、一口大に切って塩・こしょうをふっておく。
- 2
玉ねぎはみじん切り、パプリカは鶏肉と同じくらいのサイズに切る。
- 3
ボールに牛乳・小麦粉を入れ、かきまぜ器でよくかき混ぜる。
-
- 4
フライパンにバターを中火で熱し玉ねぎを炒め始める。玉ねぎが透きとおってきたら鶏肉を入れる。
- 5
鶏肉に焼き色がつくまで炒めたらパプリカを入れ3分ほど炒める。
-
- 6
5に3の小麦粉入り牛乳を静かに注ぎ入れ具とからめる。ぐつぐつしてきたら火加減を少し弱め、とろみがつくまで煮詰める。
-
- 7
230℃（４５０F)に温度を合わせてオーブンを温め始める。
- 8
ゴムべらか木べらを動かすとフライパンの底が見えるくらいにとろみがついたら塩・こしょうで味をととのえ火を止める。
-
- 9
耐熱皿にごはんを入れ、その上に8のソースをかける。
-
- 10
その上にグルエールチーズをたっぷりふりかけ、オーブンで15分～18分こんがりと焼いて出来上がり。
-
- 11
2010年3月4日
パプリカを切らしてたので、アスパラと芽キャベツを入れてみました。ごろごろした感じが食べ応えあり！ -
コツ・ポイント
＊2010年3月4日 トップの写真と分量のバター30g⇒35ｇ/小麦粉大さじ２⇒大さじ2.5を変更しました。
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