新食感♡焼？レア？豆腐のガトーショコラ♡
やったぁ♡絶品できました♡♥ノンオイル・ノンシュガー・ノンフラワーでウットリするほど濃厚なチョコケーキ！上はサクサク＆ホロリで中はしっとりしゅわわん♪初めての感覚です♪ハンドミキサーだけ使用の簡単な手順です(´ε｀●)
このレシピの生い立ち
ぷりぷりぷりんさんの「簡単♪お豆腐チョコケーキ」が美味しくて本当に感動♪アレンジさせていただきました
新食感♡焼？レア？豆腐のガトーショコラ♡
やったぁ♡絶品できました♡♥ノンオイル・ノンシュガー・ノンフラワーでウットリするほど濃厚なチョコケーキ！上はサクサク＆ホロリで中はしっとりしゅわわん♪初めての感覚です♪ハンドミキサーだけ使用の簡単な手順です(´ε｀●)
このレシピの生い立ち
ぷりぷりぷりんさんの「簡単♪お豆腐チョコケーキ」が美味しくて本当に感動♪アレンジさせていただきました
作り方
- 1
チョコレートと牛乳をレンジで温めて柔らかくしておく。卵の卵白でピンと角が立つくらいのメレンゲを作る。 オーブンを170度に予熱開始。
- 2
別のボウルに同じハンドミキサーでその他の材料を合わせいれてよーく混ぜ合わせる（より滑らかにするなら一度濾すとgood)
- 3
メレンゲの1/3を②のボウルに入れて混ぜて馴染ませる。
今度はメレンゲのボウルに戻して、ゴムベラで切るようにしながら手早く丁寧に混ぜ合わせる。 - 4
型に流して、トントンと落として、170度で40分焼く。途中様子を見てアルミホイルをかぶせる。 中央に串を刺してベタベタしてなければ完成♥
ちゃんと荒熱を取ったら、ラップなどを巻いて置く - 5
《*1》ココアのみ20ｇでは濃厚なビターチョコ風味に。コーンスターチ20gならあっさり系に。お好みで併せて20gにしてください。ちなみに写真はココアのみ♡私はコレが好き♡
-
- 6
《*2》牛乳は無くても出来ますが、入れると『しゅわっ』っとした『レア食感』が増します♬
- 7
2008.2.16
話題入りさせていただきました♪
皆さん本当にありがとう感謝の気持ちでいっぱいです。 -
- 8
2009.3.23
なんと１００レポ達成させていただきました♥♡本当に感謝の気持ちでいっぱいです。 -
コツ・ポイント
しっかりメレンゲを作ることと、お豆腐をしっかり滑らかにすることです。火が通ってもしっとりレア食感なので、しっかり目に焼くほうがいいと思います。私はチョコの甘さで十分ですが、お砂糖を加えてスイートにしても。
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婧伶1269 -
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