ガトーショコラ
もんちゃんクック @cook_40409736
しっとり濃厚なチョコレートケーキてす！
焼き立てと1日置いたもののどちらもお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
無性に甘い物が食べたくなる時ってありますよね笑
ガトーショコラ
しっとり濃厚なチョコレートケーキてす！
焼き立てと1日置いたもののどちらもお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
無性に甘い物が食べたくなる時ってありますよね笑
作り方
- 1
準備1
型にクッキングシートを敷いておく。
オーブンは170℃に予熱(進捗に合わせて) -
- 2
準備2
バターとチョコレートを湯煎で温めて溶かす
卵は卵黄と卵白に分ける - 3
卵白にグラニュー糖(半分)をハンドミキサーで混ぜながら少しずつ入れてメレンゲを作る
→持ち上げた時にツノが垂れる程度 -
- 4
卵黄に残りのグラニュー糖を入れてホイッパーで混ぜる
バターとチョコレートを溶かしたものを加える - 5
薄力粉とココアを振るい入れ、底からすくうように混ぜる
生クリームを加え、同じように混ぜる -
- 6
再びメレンゲを混ぜてから半分をホイッパーですくうように混ぜる
残りのメレンゲを入れて同じように混ぜる -
- 7
全体的に混ざったら、型に流し、軽くそこを打ち付けて空気を抜く
予熱したオーブンで40分焼く -
- 8
粗熱が取れたらラップで包み、冷蔵庫で冷やしてからカット
-
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