★☆ステーキ☆柔らかくジューシーな焼き方
Ru〜ke @cook_40115812
安いお肉でも肉汁じゅわ〜の柔らかステーキに焼きあがります(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
キャンプとかバーベキューで
大きなかたまり肉を焼くときは表面を焼いた後アルミで包み
炭の端っこでじっくり火を通していくんですが
そこからヒントを得て薄いステーキ肉でもできるかなーと思って(^_−)−☆
★☆ステーキ☆柔らかくジューシーな焼き方
安いお肉でも肉汁じゅわ〜の柔らかステーキに焼きあがります(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
キャンプとかバーベキューで
大きなかたまり肉を焼くときは表面を焼いた後アルミで包み
炭の端っこでじっくり火を通していくんですが
そこからヒントを得て薄いステーキ肉でもできるかなーと思って(^_−)−☆
作り方
- 1
牛肉にフォークでズスブス穴をさす
塩胡椒を振る
- 2
アルミホイルを
お肉が包めるくらいの大きさに広げておく - 3
よく熱したフライパンで
油をひかずに
お肉を焼いていきます - 4
両面に焼き色がつく程度でOK(^_−)−☆
すぐにアルミホイルに乗せて
包みます♪ - 5
そのまま約10分放置します
中はほんのりピンク色に仕上がります♪お好みの焼き加減は
この放置する時間で調節します
コツ・ポイント
お肉を放置してる間に
付け合せの野菜など準備すれば
あっという間に夕ご飯の完成(^O^)
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