酸辣湯うどん★白だしで10分で完成～♪
yunachi30 @cook_40061890
ラーメンなら鶏ガラスープですが、うどんなら白だしがピッタリ♪あっというまに完成するので、食べたいときすぐに食べられます♪
このレシピの生い立ち
いつもは、鶏ガラスープ+ラーメンで作る酸辣湯麺ですが、うどんで食べたかったので、鶏ガラスープの代わりに白だしを使って、和風テイストにしてみました★
酸辣湯うどん★白だしで10分で完成～♪
ラーメンなら鶏ガラスープですが、うどんなら白だしがピッタリ♪あっというまに完成するので、食べたいときすぐに食べられます♪
このレシピの生い立ち
いつもは、鶏ガラスープ+ラーメンで作る酸辣湯麺ですが、うどんで食べたかったので、鶏ガラスープの代わりに白だしを使って、和風テイストにしてみました★
作り方
- 1
冷凍うどんを表示通りに電子レンジで加熱する。
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- 2
器に、*(酢、ゴマ油、長ネギ)を入れておく。
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- 3
小鍋に、水・白だし・豆板醤を入れて加熱する。
-
- 4
沸騰したら火を止めて、卵を溶きほぐして流し入れる。
-
- 5
卵が固まるまで1~2分待ってから、器に注ぎ入れ、うどんを盛り付け、粗挽き黒胡椒を振って完成♪
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コツ・ポイント
豆板醤は溶けにくいので、よく混ぜるようにしながら溶かしてください。
粗挽き黒胡椒はたっぷりめがオススメ！
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