ずっとやわらか～♡【いも団子・いももち】
2010年4月28日★話題入り★せっかく作った芋団子が、冷めるとかたくなってしまいませんか？冷凍保存できるので便利！
このレシピの生い立ち
いつもは片栗粉だけで作っていたのですが、どうも固くなってしまいました。母にきいたら、小麦粉と混ぜることがポイントとか！冷凍してお弁当のおかずに常備しますよ。
ずっとやわらか～♡【いも団子・いももち】
2010年4月28日★話題入り★せっかく作った芋団子が、冷めるとかたくなってしまいませんか？冷凍保存できるので便利！
このレシピの生い立ち
いつもは片栗粉だけで作っていたのですが、どうも固くなってしまいました。母にきいたら、小麦粉と混ぜることがポイントとか！冷凍してお弁当のおかずに常備しますよ。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて適当な大きさに切って茹で、柔らかくなったらお湯を捨て、もう一度鍋にかけて水分を飛ばします。
- 2
茹でるのが面倒だったらレンジで3～5分。濡らしたリードとかにくるんでチン♪
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- 3
じゃがいもをつぶして、熱いうちに塩少々（分量外）と片栗粉、小麦粉を入れ木べらかゴムべらよーくこねます。
-
- 4
がんばってこねているとまとまってきます。もうちょっと頑張るともちもち生地ができますよ～♪がんばれ！
-
- 5
ラップにくるんで形を整えます。粗熱がとれたらこのまま冷凍してもＯＫ。
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- 6
適当な厚さに切り、サラダ油をひいたフライパンで中火で焼きます。焦げ目がつけたら出来上がり(^^♪
-
- 7
ゆりじろさん作 【バターしょうゆ味】あつあつのうちにバターとしょうゆをからめて！
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- 8
ゆいゆいさん作 【ソース＆マヨ】ちょっとお好み焼き風でおいしいですよ。
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- 9
なおタウリンさん作
【明太チーズ入り】 -
- 10
ぴこたん☆さん作
【お弁当用のりまきまき】 -
- 11
【チーズ入り団子】 中にチーズをいれて、お団子に。小麦粉をつけて揚げました♪
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- 12
2010年4月28日話題入りしました！
みなさんどうもありがとう(^_-)-☆ -
- 13
コツ・ポイント
じゃがいもと粉をよーくまぜることです。ここで粉が残るとおいしくなくなります。粉が足りないようだたら、足してくださいね。
揚げる場合は、表面に小麦粉を付けてから揚げると崩れませんよ。
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