Jadi ceritanya ini resep saya yg agak spesial, karena ini pertama kalinya memasak ikan tongkol dalam santan. Sebenarnya saya kurang suka ikan tongkol. Tapi setelah saya mengolahnya sendiri kok rasanya ajaib, enak & ga amis. Kebetulan di CCS membahas masakan minang berbahan dasar ikan laut (lauak). Karena ga ngerti cara mebuatnya jadi saya recook resepnya uni @MommyZhi_89. Terimakasih uni, semoga berkenan ya...Source : 👉 Welly Herlina#Maminang_Lauak#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Palembang#cookpadindonesia#wongkitogalo#Sabtu_16121

Waktu tingal disemarang bela2ain mesan gulai ini dr Padang saking pengennya. Pas dijakarta coba bikin sendiri aja, kemaren pas balik udh bawa jg dr padang. Paling pavorit gulai pangek masin Lubuak Minturun , RM ortunya Meiki...

Seneng banget ketika dapat challenge buat masakan dari minang langsung cuss buat pangek ikan ini.....Pertama belajar masak itu ya belajar masakan sumatra yang beti sama masakan dari Minang. Karena yang mengajari masak memasak adalah ibu dari suami, alhasil diajari masak daerah beliau tinggal. Alhamdulillah sich masakan sering dipuji sama keluarga dan tetangga.Resep langsung dari ibu mertua yang memang asli orang Sumatra dan pernah jualan juga....Ini termasuk salah satu masakan kesukaan suami karena emang udah sesuai selera lidahnya yang biasa dimakan sejak kecil.....#BakulAreng_MasakanMinang#CoboyBakulAreng#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#PekanPosbar#MasakanDariMinang

Menu pertama utk posbar #Maminang_Lauak nya Komunitas Sumbar minggu ini. Setelah sharing mengolah tongkol, akhirnya bs bedakan jenis tongkol dan cara mengolahnya agar jd masakan enak ala minang.Pangek masin ini menggunakan daun ruku ruku yg wangi nya khas. Seperti campuran wangi kemangi dan daun mint. Masak ikan tongkol jadi lembut dan wangi.Berasa makan di rm.padang 😍😍Source : uni @Welly Herlina#Basidoncek#Maminang_Lauak#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur

Resep ini warisan dari tante Rini di jkt

#MasakanSumatera. Di Kulkas masih ada ikan tenggiri. Untuk hari terakhir event 'MERDEKA', saya coba buat Pangek Masin Ikan Tenggiri, yang saya dapat dari buku kumpulan resep pilihan dari Aceh sampai Papua, terbitan gramedia.

Pagi ini mama beli ikan tongkol di tukang ikan keliling yg lewat depan rumah..setelah berdebat singkat ala2 ibu dan anak,akhirnya kita mutusin ikan tongkolnya dimasak pangek padeh aja deh..let's cuuuss kedapur..

Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanyaDalam resep ini ada sedikit modifikasi cara memasak nya ya, jadi tekstur yang didapat lebih ada krispy-krispynya 💃#CookpadCommunity #cabeku #NgeksisDiCookpad#ikannila #pangek #pangekikannila #kreasiikan #kedapuraja #anakkos #PejuangGoldenApron3 #dirumahaja #resepdeninahome

Kalau kangen masakan ibu...aku pasti bikin pangek padeh, dulu wkt masa kecil ibu sering bgt bikin pangek padeh...skrg beli di RM Padang blm tentu selalu ada..yuk bikin aja..

Pangek ato bisa juga disebut dengan Asam Pedas. Masakan ini dari kampung saya, Batu Sangkar - Sumbar.Lebih enak kalo ditambahain ruku-ruku ato kemangi, berhubung di tempat saya sekarang susah nyarinya jadi kali ini tanpa ruku2/kemangi.

main-main ke rumah mertua eh pas balik malah di kasih ikan pari. pengen nyoba yang beda, biasanya di sambel aja . akhirnya setelah mengusir kemageran utk mengeksekusi, jadilah ...