punya ikan tongkol dikulkas, mau dimasak goreng balado tapi males. dan pada request tongkol enaknya digulai aja kasih kacang panjang. ok baiklah dijadiin gulai pangek masin aja, ditemenin sambel cabe merah mentah ditambah bawang dan perasan jeruk nipis. enak banget 😊

Ikut meramaikan posbar #CookpadCommunity_Sumbar dengan tema aneka olahan ikan laut dalam rangka Maminang (Masakan Minang) dg bahan dasar Ikan Tongkol. Di WAG Sumbar kemaren membahas tips tentang ikan tongkol dan cara olahan nya.Sy pilih menu Pangek Masin Ikan Tongkol (ikan sisiak) resep dr mbag FitriSource Ummi Umar (Mbg Fitri)#Maminang_Lauak#Basidoncek#GenkPejuangDapur

Jadi ceritanya ini resep saya yg agak spesial, karena ini pertama kalinya memasak ikan tongkol dalam santan. Sebenarnya saya kurang suka ikan tongkol. Tapi setelah saya mengolahnya sendiri kok rasanya ajaib, enak & ga amis. Kebetulan di CCS membahas masakan minang berbahan dasar ikan laut (lauak). Karena ga ngerti cara mebuatnya jadi saya recook resepnya uni @MommyZhi_89. Terimakasih uni, semoga berkenan ya...Source : 👉 Welly Herlina#Maminang_Lauak#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Palembang#cookpadindonesia#wongkitogalo#Sabtu_16121

Source : Tungku Mande by PDAR12 november 2020...Selamat ulang tahun cookpad ke 9..semoga semakin jaya di darat laut dan udara 💪sukses terus...makin menginspirasi utk kami para pejuang2 dapur 🙏🥰#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron3#JelajahResep#JelajahResepRumahan#OlahanTahuRowoel

Ini salah satu hidangan kesukaan anak-anakku. Silakan coba untuk putra putri ibu.

Pangek adalah masakan khas Minang. Kuahnya hijau kental, pedas, asam, & gurih rasanya. Kalau mama masak ini, bisa tigo kali tambuah nasi. Sore tadi aku ganggu dapur mama, ngitung jumlah rawit, takaran santan, besar ruas jahe kunyit. Harusnya mama bisa masak secepat kilat, jadi lama krn aku. Saat makan malam, aku sukses makan tiga piring nasi berlumuran kuah pangek. Masa bodoh berat badan naik.

#basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Padang

Menu siang ini si abi ingin makan ikan tongkol bosen di goreng akhir pilihan masak jatuh ke pangek masin.

BismillahSejak pertama lihat resep ini penasaran sekali pengen ikut bikin. Ini saya recook resepnya Mba Mira_Jabir, yang dari cerita dibalik resepnya sudah terbayang enaknya, kuah santan kental yang gurih, pedas cabe rawit, sedikit asam dan manis. Komplit yaa...Pangek Masin adalah salah satu hidangan khas Sumatera Barat. Biasanya menggunakan jenis ikan laut tapi ada juga yang memakai ikan air tawar seperti ikan mas. Ciri khas yang menonjol di masakan ini adalah kuahnya yang kental berwarna kuning yang muncul dari pemakaian kunyit yang memang lebih banyak. Disini saya pakai ikan tuna tanpa tulang, walaupun ada beberapa bumbu yang skip seperti daun kunyit dan daun ruku-ruku, tapi hasilnya tetap enak dan yang jelas sesuai ekspetasi saya. Yang membuat saya tambah senang lagi, suami yang notabene orang asli sumbar dan anak-anak suka lho dengan hidangan ini...❤️#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2020#week27

Assalamu'alaikum cookpadersPekan posbar cookpad #SiapMasukKalender aku juga bikin #AnekaHidanganNusantara. Pas juga CookpadCommunity_Sumut kali ini merecook masakan khas Minang dari Mama cantik @Ayu_MamaAura. Waduh waduuh cucok banget sama selera orang dirumah. Pas suamiku Orang Minang yang ternyata rumahnya ga jauh jauh banget dari Uni @Ayu_MamaAura . Ga pake lama langsung eksekusi Pangek Masin yang memang kesukaan suamiku. Jangan ditanya berapa piring dihabisin. Berpiring piriiiiiing hahaha.Kitchen HacksUntuk mendapat perasan jeruk nipis / lemon yang maksimal, bisa dengan cara meletakkan jeruk nipis / lemon dalam Microwave a selama 7-10 detik kemudian tekan dengan telapak tangan dan giling maju mundur. Jika tidak ada microwave cukup tekan dan gilingkan maju mundur.#PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender #AnekaHidanganNusantara#PekanPosbar#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Batam#Horas_SasagunJalanKeSumbar#OntyBlusukan

Ini adalah menu favorit Ibu saya (Rahimahullah)Semoga Allah merahmatinya selalu.Saya buat gulai sederhana ini karena dulu ketika beliau masih ada, beliau sering memasak menu ini untuk Ayah dan menantunya (suami saya)Beliau menyebutnya Gulai kapalo Lauak / Pangek Masin ( gulai kepala ikan). Ini salah satu masakan khas Minangkabau khususnya di Padang.