ノンオイル☆ふわもちバナナケーキ
【蘭香】 @cook_40106483
BPもホットケーキミックスも油もバターも要らない！ふわふわにするのは卵白(*´∇｀*)自然な甘さで砂糖も控え目。
このレシピの生い立ち
HMもBPも使いたくなくて！カロリーも気になるから砂糖も減らしたいし、ふわふわで食べごたえもあるケーキを作りたかった！
ノンオイル☆ふわもちバナナケーキ
BPもホットケーキミックスも油もバターも要らない！ふわふわにするのは卵白(*´∇｀*)自然な甘さで砂糖も控え目。
このレシピの生い立ち
HMもBPも使いたくなくて！カロリーも気になるから砂糖も減らしたいし、ふわふわで食べごたえもあるケーキを作りたかった！
作り方
- 1
卵白と卵黄にわける。フォークでバナナ潰してから卵黄、薄力粉、砂糖、牛乳を入れてそのままフォークでかき混ぜる！
- 2
卵白をツノがたつまで泡立てたら2回にわけて生地に切るように混ぜて入れる。優しくね♪
- 3
クッキングシートひいた型に生地を流し込んだら型を持って床？などに2回叩きつける。170度で45分できあがり☆
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- 4
今回は型に入りきらず、マフィン型二個も一緒に焼きました。マフィンの場合は30分くらいで出さないと黒焦げになりますw
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コツ・ポイント
卵白加える時にぐちゃぐちゃ混ぜないこと！できあがりを切るときはもちもちで切りにくいので包丁を気持ち濡らすか、あんまり押したり引いたりしないように切ると綺麗に切れます☆ある程度包丁が入ったら、上から下にバツン！と。笑
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