☆ノンオイルＤＥふわふわバナナケーキ☆
焼きたてはふわふわ♪冷めるとしっとり♪ バナナの香りとやさしい甘さで癒されます（＊＾▽＾＊）2012.11.30写真追加
このレシピの生い立ち
バナナケーキが食べたくて・・・
でもバターが家にない！！なぁんて時に・・・。
☆ノンオイルＤＥふわふわバナナケーキ☆
焼きたてはふわふわ♪冷めるとしっとり♪ バナナの香りとやさしい甘さで癒されます（＊＾▽＾＊）2012.11.30写真追加
このレシピの生い立ち
バナナケーキが食べたくて・・・
でもバターが家にない！！なぁんて時に・・・。
作り方
- 1
型にサラダ油をぬり，型紙をひいておく。 オーブンは１７０～１８０度に温めておく。
- 2
薄力粉とＢＰは合わせて振るっておく。 タマゴは卵白と卵黄に分ける。
-
- 3
卵白をハンドミキサーで泡立て，高速→砂糖→中速→砂糖→低速で泡を整える。
-
- 4
ボウルをひっくり返してもズレないツヤのあるメレンゲを作る。
-
- 5
メレンゲを作ったままのハンドミキサーで卵黄をマヨネーズ色っぽくなるまで泡立てる。
-
- 6
バナナをちぎって入れ,ハンドミキサーで混ぜつぶす。
-
- 7
ゴムへらに持ち替えて，粉類を混ぜていく。
-
- 8
そこへ，メレンゲを一すくい加え，ぐるぐるまぜる。
-
- 9
馴染んだら残りのメレンゲを加え,底をすくうように泡をつぶさないように混ぜ合わす。
-
- 10
型に流し込み，３０分程焼く。（オーブンの火力で調節してください。） 串を刺して何もついてこなけば焼き上がり♪完成☆
-
- 11
焼きあがったら２０cm位の高さから落として焼き縮みを防ぐ。さわれる位になったら型を倒すか,ひっくり返して冷ます。
-
- 12
チョコクリームなどを添えてお召し上がりください♪
-
コツ・ポイント
・ハンドミキサーを途中で洗わなくても良いようメレンゲから作る事がお薦め。
・冷ます場合はラップなどで湯気を逃がさないように。
・とってもふわふわなので取り扱いは慎重に。焼き縮み注意！
・砂糖控えめでバナナの甘さです。お好みで増やして。
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