シャキシャキレンコンとはるさめの甘辛煮
ティーダ7 @cook_40103634
甘辛のはるさめとシャキシャキ歯ごたえのレンコンがご飯に合う～大人はピリ辛にしても。お酒にもいいですね～♪
このレシピの生い立ち
はるさめ料理が好きで、簡単に一つの鍋で作りたかったので。
シャキシャキレンコンとはるさめの甘辛煮
甘辛のはるさめとシャキシャキ歯ごたえのレンコンがご飯に合う～大人はピリ辛にしても。お酒にもいいですね～♪
このレシピの生い立ち
はるさめ料理が好きで、簡単に一つの鍋で作りたかったので。
作り方
- 1
フライパンに、ごま油を入れ、鶏挽き肉とレンコンを炒めます。
-
- 2
挽き肉の色が変わったら、水400cc、調味料を入れ、なじませ、はるさめをそのまま入れます。はるさめを絡めながら煮ます。
-
- 3
はるさめが、しんなりしたら、ピーマン、えのきを入れ、絡みながら更に煮ます。
-
- 4
はるさめが、どんどん水分を吸うので、まだ硬めだったら水を加えていき、味をみながら煮汁がなくなるまで、煮ていきます。
- 5
出来上がりに、炒りゴマを振りかけて出来上がり。辛さは、お好みでラー油を絡めて下さい。
コツ・ポイント
はるさめを別に煮ないで、一度に味付けしながら煮るので簡単。水加減だけ気を付けて下さい。
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