マグカップに酒粕を入れる。写真は50グラム分。その日の気分で25グラムで作ることもあるので、量はお好みで

水80ccと出汁の素の粉末を入れる。出汁汁を使う時は出汁の素は不要。出汁はかつお、昆布、鶏ガラ、コンソメ、昆布茶等

電子レンジ500Wで1分30秒〜2分くらい加熱。牛乳やお酒を温めるボタンでも可。加熱したら柔らかくなった酒粕を溶かす。

冷たいスープにするときは、③の工程が済んだら冷蔵庫などて冷やし、冷たい水か出汁を加える。写真はオクラと大葉をトッピング。

水又は出汁をマグカップに入れる。味の濃さを確認。電子レンジ500Wで1分30秒くらい加熱。トッピングで梅干しを追加。