作り方
- 1
ビニール袋に牛肉をいれ下味ようの☆調味料全ていれ、軽くもみます
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- 2
その間にごぼうをささがき、レンコンは皮をむき大きい場合は半月スライス、あえてどちらも水にさらしません^ ^
- 3
長ネギは斜め切りに、小口ネギは小口切りにします
- 4
サラダ油をフライパンにしき、牛肉を炒めます。片栗粉が混ざっているのでくっつかないように^ ^
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- 5
ある程度肉に火が通ってきたらごぼうをいれます。
- 6
ごぼうもしんなりしてきたら、レンコンと長ネギをいれタレの★の調味料を回し入れ2〜3分ほで中火で煮ます。
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- 7
少し煮詰めかけたら火を止めてお皿に盛り付けて小口ネギ、白ごまをふって完成です^ ^
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コツ・ポイント
ごぼうとレンコンはあえて水にさらしません^ ^
レンコンはムチンという滋養強壮の栄養が豊富なのでさっと炒めるようにしましょう。意外と火は入りやすい食材です^ ^
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