アボカドと根菜のコロコロキューブ丼
とーみママ @cook_40034168
色鮮やかでカワイく、美味しく、そして栄養満点♡三拍子そろったヘルシー丼♪食物繊維もたっぷりです！
このレシピの生い立ち
アボカドのモニターに当選。大好きな根菜類を合わせて、簡単に美味しく食べられる丼を考えました。
アボカドと根菜のコロコロキューブ丼
色鮮やかでカワイく、美味しく、そして栄養満点♡三拍子そろったヘルシー丼♪食物繊維もたっぷりです！
このレシピの生い立ち
アボカドのモニターに当選。大好きな根菜類を合わせて、簡単に美味しく食べられる丼を考えました。
作り方
- 1
アボカドと根菜類を全て1cm角に切る。
◎を全て混ぜ合わせる。
- 2
小鍋にお湯を沸かして塩を少々入れ、大根、蓮根、人参を3分くらい茹で、さつまいもを加えてさらに2分くらい茹でる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2とアボカドを入れて軽く炒め、◎を入れて全体に絡めたら火を止める。
- 4
器にご飯を入れ、3を盛り付け、刻み海苔をのせる。
コツ・ポイント
根菜類は他にじゃがいもやごぼうなど、ご家庭にあるものでアレンジしてみてください。
茹で時間は調整して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18032507
