ふきのシャキシャキ佃煮 きゃらぶきふう～
yasutonton @cook_40062620
あく抜きふきの皮をむいて 甘めのきゃらぶき味で煮ました。シャキシャキきゃらぶきです。
このレシピの生い立ち
母の作ってくれた＊きゃらぶき＊の味は大好きでしたが 皮が苦手でした。
そこで 硬めに茹でアク抜きし皮を剥き 煮てみたら
私好みのシャキシャキに煮あがりました。
ふきのシャキシャキ佃煮 きゃらぶきふう～
あく抜きふきの皮をむいて 甘めのきゃらぶき味で煮ました。シャキシャキきゃらぶきです。
このレシピの生い立ち
母の作ってくれた＊きゃらぶき＊の味は大好きでしたが 皮が苦手でした。
そこで 硬めに茹でアク抜きし皮を剥き 煮てみたら
私好みのシャキシャキに煮あがりました。
作り方
- 1
材料です
-
- 2
ふきを5㎝に切る。
-
- 3
鍋に＊印の調味料を入れ弱火で煮て砂糖を溶かす。焦げない様にね。
-
- 4
砂糖が溶けたら ふきを入れかき混ぜる。
調味料が少なく感じても大丈夫。弱火で煮てね。 -
- 5
弱火で5～6分煮たら火を消しそのまま冷まします。
冷めたら 器に盛って ハイ できあがりです。 -
- 6
2015/05/11
「きゃらぶき」の
人気検索でTOP10に入りました。ありがとうございます。 - 7
2015/06/22
「きゃらぶき」の
人気検索」で1位になりました。ありがとうございます。 - 8
2019/06/15
二度目の話題入り
ありがとうございます。母の味が基になっているこのレシピ‼とっても嬉しいです♡
コツ・ポイント
ちょっと甘めの味付けです。お好みの味付けに加減して下さい。
ここで使用した ふきはあく抜きの時２～３分煮たものです。
柔らかめがいい方はあく抜きの時に柔らかめに煮てからどうぞ。
よかったらID18018271をご覧ください。
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