完熟トマトで作る♡ラタトゥイユ♪美味い
SKYワダちゃん @cook_40054301
いたって簡単〜でも…トマトだけは手を抜かなければ最高だよ(^o^)/
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユ？なになに？いろいろと試していたら、なんとこんなに簡単、美味いです。
完熟トマトで作る♡ラタトゥイユ♪美味い
いたって簡単〜でも…トマトだけは手を抜かなければ最高だよ(^o^)/
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユ？なになに？いろいろと試していたら、なんとこんなに簡単、美味いです。
作り方
- 1
トマト、茄子、ピーマン、玉ねぎは、2cm位の角切り。ベーコンは2cm位に切る。ニンニクは、スライス。
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- 2
厚手の鍋にオリーブを敷き、ニンニクを弱火で、きつね色になるまで炒めたら、①のベーコンと玉葱を加え、透明になるまで炒める。
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- 3
②に①の茄子、ピーマンを加え火が通るまで炒める。
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- 4
③に①のトマトとコンソメを加え、蓋をして中火で煮る。トマトがくずれるまで！
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- 5
④にトマトケチャップを加え、塩胡椒で味を整えて、完成！
お皿に盛り、お好みでチーズやハーブなどをのせる。 -
コツ・ポイント
温かくも、冷たくも美味しいです。パンにもパスタにもよく合います。野菜はズッキーニ、パプリカなども加えても良いし…あまり決まりまありませんが、トマトだけにはこだわってね。
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