厚揚げの野菜あんかけ

オババカミミズ @cook_40109565
おかずにも、お酒のおつまみにもなる一品。
冷蔵庫に残ってた野菜さん達を適当に集めて☆
あんかけにしたらステキに変身♪
このレシピの生い立ち
特になし。。。
厚揚げの野菜あんかけ
おかずにも、お酒のおつまみにもなる一品。
冷蔵庫に残ってた野菜さん達を適当に集めて☆
あんかけにしたらステキに変身♪
このレシピの生い立ち
特になし。。。
作り方
- 1
お野菜さん達を、全て細切りにしておく。
鍋にごま油少々をひき、中火で全体に油が馴染む程度炒める。 - 2
1に、●の調味料をいれ煮立たせる。
味見をして、良ければ水溶き片栗粉を加え、トロミをつける。 - 3
厚揚げの表面の水分をキッチンペーパー等で軽く拭く。
ごま油を多めにひいたフライパンで、弱火でこんがりするまで焼く。 - 4
3の厚揚げを食べやすい大きさに切り分け、皿に盛ったら、
2のあんかけを、上からた~っぷりとかけて完成。
コツ・ポイント
お野菜は、他にきのこ類やネギなど、冷蔵庫に残ってるものを♪
好みで、2の仕上がり際にお酢少々を加えたり、
食べる時に、おろし生姜やカラシを添えてもGOOD☆
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