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余り野菜でオッケー♪厚揚げの野菜あんかけ
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余り野菜でオッケー♪厚揚げの野菜あんかけ-レシピのメイン写真

余り野菜でオッケー♪厚揚げの野菜あんかけ

クックamy☆
クックamy☆ @cook_40193312

野菜室で出番を待っている半端に残った野菜達を使って美味しいあんかけに♪
このレシピの生い立ち
汁物に使おうと少しずつ残していた野菜が集まってあんかけに変身！！

野菜室で出番を待っている半端に残った野菜達を使って美味しいあんかけに♪
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余り野菜でオッケー♪厚揚げの野菜あんかけ

クックamy☆
クックamy☆ @cook_40193312

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材料

4人分
  • 厚揚げ 1丁
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 3センチ
  • えのき 1/4株
  • 水菜 40グラム
  • すりおろし生姜 適量
  • だし汁 200CC
  • みりん 大さじ1
  • 濃口醤油 大さじ2
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げを一口大に切って、トースターで焼く。

  2. 2

    鍋に千切りにした玉ねぎ、人参、えのき、すりおろし生姜をだし汁、みりん、濃口醤油で煮る。

  3. 3

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、水菜を入れてさっと火を通す。

  4. 4

    焼いた厚揚げにかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜は、白菜やしめじ、小松菜などなんでもオッケー♪

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クックamy☆
クックamy☆ @cook_40193312
2018/10/14 12:59に公開
料理、お菓子、パン作りが好きで、休日には子ども達と一緒に作ったりしています♪私の課題は、家族皆が大好きなケーキ屋さんのケーキに近付けるような美味しい物を作れるようになる事！！それがなかなか難しくて弟子入りしたい程です…
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このレシピのキーワード

野菜あんかけ 水菜 えのき にんじん 厚揚げ 玉ねぎ

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