しゃきしゃきゴーヤ＆キャベツサラダ
spiral92 @cook_40058594
生でもマヨネーズで随分と苦味が緩和されます。しゃきしゃきな食感とゴーヤのちょい苦が癖になる～～。
このレシピの生い立ち
サラダが食べたい。でも冷蔵庫にはゴーヤとキャベツしかない・・と思って作ってみました。
しゃきしゃきゴーヤ＆キャベツサラダ
生でもマヨネーズで随分と苦味が緩和されます。しゃきしゃきな食感とゴーヤのちょい苦が癖になる～～。
このレシピの生い立ち
サラダが食べたい。でも冷蔵庫にはゴーヤとキャベツしかない・・と思って作ってみました。
作り方
- 1
ゴーヤははらわたと種をスプーンでくりぬき、スライスする。塩をかけて５分ほど置いた後、水洗いをして塩抜きする
- 2
鶏ささみに塩少々すりこみ、酒をふりかけて、ラップをしてレンジで３分～４分（お家のレンジと相談してね）
- 3
鶏ささみは裂いて冷ましておく。（やけどに注意してね）
- 4
人参は細く千切り。キャベツはざく切りして、ラップをふんわりかけてレンジで２、３分
- 5
●を混ぜて、①のゴーヤ、④のキャベツ、③の鶏ささみを混ぜる。（飾り用にちょっとささみを置いておく）
- 6
冷蔵庫で冷やして、お皿に盛り付け。置いておいたささ身を上に乗せて飾りつけ♪
コツ・ポイント
マヨネーズ＆マスタードは味が薄ければ足してね♪
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