蓮根φさといもφしいたけφ煮物♪
noamanma @cook_40037196
油を使わずことこと煮込んだ簡単で素朴な煮物。旬の食材を美味しく頂きましょう♪
このレシピの生い立ち
冬の食材で体が温まる優しい味の煮物を作りました(^^)
娘にとっては母の味？？
蓮根φさといもφしいたけφ煮物♪
油を使わずことこと煮込んだ簡単で素朴な煮物。旬の食材を美味しく頂きましょう♪
このレシピの生い立ち
冬の食材で体が温まる優しい味の煮物を作りました(^^)
娘にとっては母の味？？
作り方
- 1
蓮根は皮をむき一口大にきります。お好みのきり方で。水にさらし灰汁を抜きます。
-
- 2
さといもは水の中で洗います。私はたわしで洗いました。皮をむきぬるみを洗い流し2.3分下湯でします。
-
- 3
野菜は大体同じくらいの大きさに切りました。こんな感じ♪
-
- 4
鍋に全ての材料を入れ火にかけます。沸騰したら酒と砂糖を加え5分ほど煮込みます。
-
- 5
残りの調味料も加え20分ほど煮込んで完成です。
-
コツ・ポイント
煮物はさめるときに味がしみこむので時間がある時は1度覚ましてください。
鶏肉や冷蔵庫にあるお好みの野菜を加えてください。
煮込み時間も目安ですので加減してください。
緑を添えると綺麗♪
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