♪りんごの甘露煮♪
ききはは @cook_40042999
老若男女問わず、身体に優しい甘露煮です。
離乳食から介護食までＯＫ！
日持ちしますので、りんごの美味しい季節に是非！
このレシピの生い立ち
子どもが小さいころ、離乳食に作っていました。
介護食にも、おやつにも、おつまみにも、様々なアレンジが可能な甘露煮です。
♪りんごの甘露煮♪
老若男女問わず、身体に優しい甘露煮です。
離乳食から介護食までＯＫ！
日持ちしますので、りんごの美味しい季節に是非！
このレシピの生い立ち
子どもが小さいころ、離乳食に作っていました。
介護食にも、おやつにも、おつまみにも、様々なアレンジが可能な甘露煮です。
作り方
- 1
りんごを8～12等分し、2mm幅程度のイチョウ切りにする。
サッと塩水にさらしておいてもいい。 - 2
鍋に１と水を加えて煮る。
-
- 3
りんごが黄色っぽくなってきたら砂糖を加える。
砂糖の量は、りんごの甘み・好み・用途によって加減してください。 -
- 4
煮詰まったらレモン果汁を垂らし、仕上に水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 5
★離乳食★
離乳食には砂糖不要です。
段階（初･中･後）に応じて切り方を変えるといいです。
初期：すりおろしとか。 - 6
★介護食★
離乳食同様ですが、相手は大人なので味付けは必要ですね＾＾ - 7
★おやつ★
そのまま食べても。
ﾊﾟｲｼｰﾄや餃子の皮に包んで揚げたり焼いたり。
粉砂糖やｼﾅﾓﾝを振っても♪ - 8
ﾎｯﾄｹｰｷの具に入れると、表面はﾊﾟﾘｯと中はしっとりして美味しいですよ♪
離乳期～幼児期のおやつに栄養満点☆ - 9
★冷凍ＯＫ★
冷凍する際は、粗熱を取ってから、ラップに小分けしてジップロックへ。
離乳食の際に便利です*＾＾*
コツ・ポイント
レモン果汁を入れることによって、変色を防ぎます。（１の塩水はしなくてもよい）
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