サツマイモを1cm弱の輪切りにして大きなフライパンに重ならないように並べる。

サツマイモがひたひたになるまで水を入れる。（浸るより少し上くらいまで入れて大丈夫です！）

砂糖・みりんを入れる。
お好みで醤油を適量入れる（回し入れると多すぎるので、それより少ない方がいいです！）

中火で煮込む。

煮汁が1/2になったら、ひっくり返す。

少し水が残った状態でサツマイモに火が通ってるか確認する。まだであれば、水を追加して煮込む。

水分を飛ばし、フライパンに飴状の結晶が出来たら完成！サツマイモを持ち上げると糸を引きます！