ズッキーニのチーズパン粉焼き。
happy sky @happy_sky
2011/8/26話題入り。100人の皆様に作って頂きました。チーズのこくがズッキーニと良く合います。
このレシピの生い立ち
たっぷりのオリーブオイルで揚げ焼きにすると美味しいズッキーニ。
チーズを加えたパン粉をまぶして焼くと、より一層美味しくなるのでは、と作ってみました。
ズッキーニのチーズパン粉焼き。
2011/8/26話題入り。100人の皆様に作って頂きました。チーズのこくがズッキーニと良く合います。
このレシピの生い立ち
たっぷりのオリーブオイルで揚げ焼きにすると美味しいズッキーニ。
チーズを加えたパン粉をまぶして焼くと、より一層美味しくなるのでは、と作ってみました。
作り方
- 1
ズッキーニは７～８ミリにスライスし、両面に塩を少々ふりかけ、４～５分おいておく。●印の材料を袋に入れ、よく混ぜておく。
- 2
①のズッキーニを①の袋に入れ、両面にしっかり衣をまぶす。*コツ参照
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で両面こんがりと焼く（ひっくり返した時、オイルが少ないようなら大さじ１程度足す）。
- 4
器に盛り、お好みでブラックペッパーを挽きかけて出来上がり。
コツ・ポイント
②の工程：衣が付きにくい場合は、霧吹きで水を吹きかけてから衣をまぶしてみてください。
ズッキーニはオリーブオイルとの相性が良いので、たっぷりめのオリーブオイルで揚げ焼きにするように焼くと美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18143888
