自家製サクサクフライドオニオン
ayasenn28 @cook_40058187
キューネフライドオニオンもビックリ！！！
サクサクであま～～～～～～い♪
おいし～～～～～～～
このレシピの生い立ち
自宅でサクサクのフライドオニオンが出来ないかと悩んでましたが！！！
ついに出来ました～～
自家製サクサクフライドオニオン
キューネフライドオニオンもビックリ！！！
サクサクであま～～～～～～い♪
おいし～～～～～～～
このレシピの生い立ち
自宅でサクサクのフライドオニオンが出来ないかと悩んでましたが！！！
ついに出来ました～～
作り方
- 1
フードプロセッサでみじん切りにします。
ＦＰで水分を出すのがポイントです。 - 2
水分が大量にでますので！！！し～かり絞ってから小麦粉をまぶします。
-
- 3
あまり高温になり過ぎない程度の油の温度で、揚げます。 弱火～中火。
揚げムラができないように箸でかき混ぜてください。 -
- 4
このくらいまで色づいたらあと少し！！！
絶対目を離さないように～～
-
- 5
４と５の間の色みのところで、万能こし器などに一気に油ごと流し込みます
油は別のフライパンを下に敷いてうけてください。 -
- 6
こし器を振ってよ～～く油を切ったら、キッチンペーパーの上に広げます。
-
- 7
冷めるとさらにサックサクに！！！！
-
- 8
ほら！！
キューネもビックリ！！
-
コツ・ポイント
よく水分を切ってから小麦粉をまぶしてください。
あみのお玉ですくい上げるとうまくいきません。（揚げムラやべた付きの原因に）
揚げすぎると苦くなします。
予熱でも色づくのでざるに上げるタイミングを逃さないように見張っていたほうが良いです
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