簡単美味＊じゃが芋ケーキ＊チーズケーキ風
マーサ @Easel
クリームチーズ不使用！じゃが芋をなめらかなペースト状にして、さわやかなケーキが出来ました♪まるでチーズケーキのようです☆
このレシピの生い立ち
毎年実家から、家庭菜園産のジャガイモがどーんと送られてくるのですが、普通に料理に使うだけだとマンネリ化しがち。
何かスイーツに使えないものかと常々考えていました。
試作を重ねた結果、これなら！と思えるケーキが完成♪
簡単美味＊じゃが芋ケーキ＊チーズケーキ風
クリームチーズ不使用！じゃが芋をなめらかなペースト状にして、さわやかなケーキが出来ました♪まるでチーズケーキのようです☆
このレシピの生い立ち
毎年実家から、家庭菜園産のジャガイモがどーんと送られてくるのですが、普通に料理に使うだけだとマンネリ化しがち。
何かスイーツに使えないものかと常々考えていました。
試作を重ねた結果、これなら！と思えるケーキが完成♪
作り方
- 1
じゃが芋は電子レンジで柔らかくなるまで蒸す。1つづつラップに包み、700ｗで6分くらい。途中上下を返す。
- 2
蒸したじゃが芋とその他の材料を全て合わせ、スティック型ミキサー（バーミックス等）かフードプロセッサーにかける。
- 3
私はバーミックスの付属の深い容器を使ってます。とろ～っとなめらかになったら生地が出来上がり。
-
- 4
型に敷き紙を敷き、180度のオーブンで35分ほど焼く。
完全に冷めたら、型から出す。 -
- 5
焼き色は薄いですが、焼けてます。冷めてからカットして下さいね。
-
コツ・ポイント
とにかく生地をなめらかにすることがポイントです！ミキサーやフードプロセッサーが無い場合は必ず裏ごしして下さい。
冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです。
また、生地に粉寒天4ｇを加えて作ると、冷やした時にしっかりしたケーキになります。
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