我が家の高菜チャーハン
かわはぎﾛｰﾙ @cook_40116810
高菜漬けはソウルフード^^*家族みんな大好き♪チャーハンにするとおかずが要らないくらいです^^;メチャうま！！
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べ親しんでいる高菜漬け♪ご飯のお供には最高！！お母さんの作る高菜チャーハン大好きだったなぁ～♡
我が家の高菜チャーハン
高菜漬けはソウルフード^^*家族みんな大好き♪チャーハンにするとおかずが要らないくらいです^^;メチャうま！！
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べ親しんでいる高菜漬け♪ご飯のお供には最高！！お母さんの作る高菜チャーハン大好きだったなぁ～♡
作り方
- 1
卵をボウルに割り入れ、塩・砂糖・マヨネーズを入れて軽くまぜ合わせておく。
- 2
フライパンを熱し、油を入れたら①を入れ半熟に炒めお皿にいったん取り出す。
- 3
再びフライパンを熱し、ごま油を入れ高菜漬けを炒める。次にご飯を加え炒め合わせ軽く塩コショウをふる。
- 4
卵も加えたら強火で炒め合わせていく。醤油を鍋肌からまわしかけてからませ、鶏がらスープの素も振り入れる。
- 5
味をみて薄かったら塩コショウや醤油を足す。お好みでいりごまをふりかける。
- 6
お皿に盛る時はご飯茶碗を使いこんもりと盛ると美味しそう♪
コツ・ポイント
強火でチャチャッと炒めます！醤油は必ず鍋肌からまわしかけてね♡香ばしいかおりがたまらないですよ^^*
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